三氯蔗糖

英文名稱(chēng)：Sucralose；1,6-Dichloro-1,6-dideoxy-beta-D-fructofuranosyl4-chloro-4-deoxy-alpha-D-galactose

其他名稱(chēng)：三氯代蔗糖；蔗糖素；三氯半乳蔗糖；4,1',6',-三氯-4,1',6'三脫氧半乳蔗糖

CAS號(hào)：56038-13-2

C12H19Cl3O8=397.63

級(jí)別：BR

含量：≥98.0%

比旋光度：+86±2°（c=1 in H2O）

性狀(以下信息僅供參考)：白色粉末狀，極易溶于水、乙醇和甲醇，是目前**以蔗糖為原料**的功能性甜味劑，其甜度是蔗糖的600倍，且甜味純正，甜味特性十分類(lèi)似蔗糖，沒(méi)有任何苦后味；無(wú)熱量，不齲齒，穩(wěn)定性好，尤其在水溶液中特別穩(wěn)定。

用途：本品僅供科研，不得用于其它用途。

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